Jika di Indonesia dikenal sapi super jenis Limousin dan Simmental yang berbobot lebih dari 1 ton dan biasanya banyak muncul di pasaran pada saat menjelang lebaran haji. Mengapa sapi super ini muncul hanya menjelang lebaran haji? Karena biasanya untuk memenuhi permintaan sapi Qurban orang orang tertentu yang memang mengincar sapi jenis ini yang berbobot lebih dari 1 ton.
Lain di Indonesia maka lain pula di Belgia, disana sapi super yang berbobot lebih dari satu ton sudah lama dikembangkan menjadi sapi pedaging yang sudah lazim dipotong di RPH setiap harinya.
Peternak sapi di Belgia terus menggenjot jumlah sapi di peternakan untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Bahkan, kini mereka berhasil mengembangkan sapi bibit super yang berotot kekar bak binaragawan. Petani-petani di Belgia bahkan memiliki program khusus untuk mengembangkan varietas sapi kekar itu. Namun, mereka tak menggunakan bantuan dari obat-obat kimia. .
Sapi Belgian blue berasal dari persilangan sapi lokal dengan sapi jenis Shorthorn yang berasal dari Inggris.
Dari persilangan ini didapatkan mutasi alami gen yang mengkode myostatin, yaitu protein yang berperan dalam perkembangan otot. Mutasi gen ini mengakibatkan pertumbuhan otot yang lebih cepat sehingga menghasilkan daging lebih banyak dengan sedikit lemak. Gen yang telah bermutasi secara alami ini dipertahankan dengan cara persilangan lebih lanjut untuk mendapatkan galur murninya.
Berdasarkan tujuannya, sapi dibedakan menjadi single purpose dan double purpose. Sapi single purpose adalah sapi yang dikembangbiakkan hanya untuk memproduksi daging saja atau susu saja semasa produktifnya. Sapi double purpose dikembangbiakkan untuk memproduksi susu dan daging semasa produktifnya. Peternakan sapi ini mengembangbiakkan sapi single purpose pedaging dan sapi perah. Keistimewaan dari sapi yang diternakkan di sini adalah semua berjenis Belgian white blue atau biasa disingkat Belgian blue. Seluruh sapi yang diternakkan harus memiliki akte lahir dan kode pendaftaran sapi. Kode pendaftaran ini bisa didapatkan di dinas peternakan setempat. Kode pendaftaran ini harus selalu tertempel di kedua daun telinga sapi, baik sapi perah maupun sapi pedaging.
Lain di Indonesia maka lain pula di Belgia, disana sapi super yang berbobot lebih dari satu ton sudah lama dikembangkan menjadi sapi pedaging yang sudah lazim dipotong di RPH setiap harinya.
Peternak sapi di Belgia terus menggenjot jumlah sapi di peternakan untuk memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat. Bahkan, kini mereka berhasil mengembangkan sapi bibit super yang berotot kekar bak binaragawan. Petani-petani di Belgia bahkan memiliki program khusus untuk mengembangkan varietas sapi kekar itu. Namun, mereka tak menggunakan bantuan dari obat-obat kimia. .
Sapi Belgian blue berasal dari persilangan sapi lokal dengan sapi jenis Shorthorn yang berasal dari Inggris.
Dari persilangan ini didapatkan mutasi alami gen yang mengkode myostatin, yaitu protein yang berperan dalam perkembangan otot. Mutasi gen ini mengakibatkan pertumbuhan otot yang lebih cepat sehingga menghasilkan daging lebih banyak dengan sedikit lemak. Gen yang telah bermutasi secara alami ini dipertahankan dengan cara persilangan lebih lanjut untuk mendapatkan galur murninya.
Berdasarkan tujuannya, sapi dibedakan menjadi single purpose dan double purpose. Sapi single purpose adalah sapi yang dikembangbiakkan hanya untuk memproduksi daging saja atau susu saja semasa produktifnya. Sapi double purpose dikembangbiakkan untuk memproduksi susu dan daging semasa produktifnya. Peternakan sapi ini mengembangbiakkan sapi single purpose pedaging dan sapi perah. Keistimewaan dari sapi yang diternakkan di sini adalah semua berjenis Belgian white blue atau biasa disingkat Belgian blue. Seluruh sapi yang diternakkan harus memiliki akte lahir dan kode pendaftaran sapi. Kode pendaftaran ini bisa didapatkan di dinas peternakan setempat. Kode pendaftaran ini harus selalu tertempel di kedua daun telinga sapi, baik sapi perah maupun sapi pedaging.
0 Response to "Sapi ini Bikin Heboh Hari Raya Kurban, karena Bertubuh Kekar Dan Berotot Bak Binaragawan, Ternyata Makanannya mengejutkan ! "
Posting Komentar